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进军私人定制领域 五芳斋出资1千万征集裹粽机器

来源:福利精选网   时间:2017-05-03 09:56
中新浙江网2月22日电(胡丰盛)“在这个标准化的车间里,一只粽子,36道工序,每个工作日会有100多万只粽子被生产出来……”
 
纪录片《舌尖上的中国》,所拍摄的内容不过是浙江嘉兴五芳斋车间日常的场景。在这里的车间,你可以看到,一位位工人双手上下翻飞,转瞬之间一枚枚粽子成形了。
 
俗话说“一招鲜吃遍天”,这种出神入化的手法,使得五芳斋依靠一枚小小的粽子打天下,建立起了从田间到餐桌的全产业链。这个始于1921年的中华老字号,目前也已经发展成为全国最大的粽子专业产销企业。
 
五芳斋品牌总监徐炜介绍,为了让一枚粽子更美味,他们在黑龙江建立了稻米基地,在江西建立了箬叶基地,猪肉和板油由国内最大的几家肉类供应商专供,东北的大红袍赤豆、湖北罗田的板栗也都成了五芳斋粽子指定的原料。“137种优质原料,78种上等馅料、56味秘制调料,9道线手工裹粽技法,以及4000多名五芳斋人的坚守,才成就了人们心中不变的味道。”徐炜说。
 
为了赢得更多的年轻消费者,他们迈出了时尚化之路。2016年,五芳斋与迪士尼跨界合作,米老鼠、美国队长也爱上了粽子,为传统中国食品增添了新鲜的活力与乐趣。
 
同时,老字号还不断创新,每年推出数十种新口味粽子。2月20日,五芳斋在2017年度新品发布会上,发布粽子、月饼、绿豆糕、大米、蛋品等一系列新产品,还玩起了粽子私人定制体验。现场的观众,拿起手机,动动手指,选择自己喜欢的馅料和口味,就能定制一款独一无二的专属粽子。
 
五芳斋总经理吴大星踌躇满志,他说:“五芳斋将发挥自身品牌优势,坚守产品品质,依托全渠道营销网络,整合更多社会资源,打造一个共享共赢的中华传统美食平台。”会上,吴大星还宣布了一个重磅消息:计划出资一千万征集会裹粽子的机器人。他表示,在当下产业转型升级的过程中,五芳斋一方面将保持手作之美,另一方面也在积极尝试智能生产,结合自动化和互联网新技术,将老字号推向“轻、快、互联网化”发展新阶段。